Brócoli y carne de res al estilo oriental.

Plato de res y brócoli al estilo asiático. Esta receta de comida china para adelgazar podemos encontrarla en el menú de muchos restaurantes chinos. Es alto en proteínas y a la vez saludable por las propiedades beneficas que trae el brócoli a su mesa. (Rinde 4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 paquete de brócoli
  • 12 onzas (350 gramos aprox.) de solomillo cortado en tiras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de zanahorias cortadas en tiras o rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de salsa de soya

Preparación:

En una sartén de 10 pulgadas (25 centímetros) o un cuenco profundo equivalente (como el “wok” que usan los cocineros chinos) caliente el aceite y luego agregue las verduras preparadas. Deje cocer hasta que las verduras estén doradas y crocantes. En este momento agregue el solomillo en tiras y deje cocinar hasta que esté listo. Rocíe el caldo de pollo y la salsa de soya. Como ingredientes opcionales puede agregar maicena y goma guar para espesar la salsa. Sirva caliente. Si no le preocupan mucho los carbohidratos puede servir la preparación sobre arroz.

 

Por Diana Garcia

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