Siempre me ha encantado el sushi y sólo recientemente, a causa de mi nuevo plan de dieta y ejercicio, empecé a prestarle atención a las calorías que contiene. Esto fue motivado por la necesidad de encontrar restaurantes prácticos para comer. También escribí un artículo hace tiempo sobre los beneficios de salud del Sushi y me di cuenta de que este era el siguiente paso por lógica.

A continuación están las calorías de los rollos de sushi, el sashimi y el sushi nagiri ya sea por el rollo o por la porción de pescado. Estas cifras sin sólo una guía y el contenido calórico puede variar dependiendo de lo que el cocinero incluya en la receta. Me encuentro ahora buscando la información calórica del wasabi y la publicaré tan pronto como la tenga.

Cuantas Calorías contiene un rollo de sushi?

Las cifras a continuación se indican por rollo y no por porción.

 

 

TIPO DE ROLLO DE SUSHICALORÍASGRASAS (g)
Rollo de aguacate1405.7
Rollo de California2557.0
Kappa Maki (rollo de pepino)1360.0
Rollo de atún29011.0
Rollo de camarón Tempura50821.0
Rollo de aguacate y salmón3048.7
Rollo de atún Maguro1842.0
Rollo de atún y anguila Unagi37217.0

Calorías del Sushi Nigiri

INGREDIENTEDESCRIPCIÓNCALORÍAS
AmaebiCamarón dulce60
AnagoCongrio63
AwabiAbulón45
BuriRubia51
HamachiRubia joven51
HiramePlatija43
HokkigaiAlmeja51
HotategaiOstión gigante43
IkaChipirón43
IkuraHuevas de salmón39
IwashiSardina59
KatsuoBonito45
KisuPescadilla42
KohadaSábalo40
MaguroAtún rojo50
MirugaiGeoduck40
SabaCaballa59
SakeSalmón (industrial)56
SakeSalmón (salvaje)50
Shiro MaguroAtún blanco (albacora)55
ShirauoPescado blanco41
SuzukiRóbalo41
TaiBesugo rojo, pargo colorado41
TakoPulpo53
TamagoOmelet japonés75
UniErizo de mar64

Calorías del Sashimi

Las cifras a continuacion se basan en 1 onza de marisco.

 

INGREDIENTEDESCRIPCIÓNCALORÍAS
AmaebiCamarón dulce30
AnagoCongrio67
Ankimo 3Pejesapo60
AwabiAbulón30
BuriRubia41
HamachiRubia joven41
HiramePlatija26
HokkigaiAlmeja42
HotategaiOstión gigante26
IkaChipirón26
IkuraHuevas de salmón19
IwashiSardina59
Kani (Real)Centolla (Al vapor)27
Kani (Surimi)Centolla (Falsa)27
KatsuoBonito29
KisuPescadilla24
KohadaSábalo19
MaguroAtún rojo40
MirugaiGeoduck20
SabaCaballa58
SakeSalmón (industrial)52
SakeSalmón (salvaje)40
Shiro MaguroAtún blanco (Albacora)49
ShirauoPescado blanco21
SuzukiRóbalo22
TaiBesugo rojo, Pargo colorado22
TakoPulpo46
TamagoOmelet japonés45/pc
UniErizo de mar34