Siempre me ha encantado el sushi y sólo recientemente, a causa de mi nuevo plan de dieta y ejercicio, empecé a prestarle atención a las calorías que contiene. Esto fue motivado por la necesidad de encontrar restaurantes prácticos para comer. También escribí un artículo hace tiempo sobre los beneficios de salud del Sushi y me di cuenta de que este era el siguiente paso por lógica.

A continuación están las calorías de los rollos de sushi, el sashimi y el sushi nagiri ya sea por el rollo o por la porción de pescado. Estas cifras sin sólo una guía y el contenido calórico puede variar dependiendo de lo que el cocinero incluya en la receta. Me encuentro ahora buscando la información calórica del wasabi y la publicaré tan pronto como la tenga.

Cuantas Calorías contiene un rollo de sushi?

Las cifras a continuación se indican por rollo y no por porción.

 

 

TIPO DE ROLLO DE SUSHI CALORÍAS GRASAS (g)
Rollo de aguacate 140 5.7
Rollo de California 255 7.0
Kappa Maki (rollo de pepino) 136 0.0
Rollo de atún 290 11.0
Rollo de camarón Tempura 508 21.0
Rollo de aguacate y salmón 304 8.7
Rollo de atún Maguro 184 2.0
Rollo de atún y anguila Unagi 372 17.0

Calorías del Sushi Nigiri

INGREDIENTE DESCRIPCIÓN CALORÍAS
Amaebi Camarón dulce 60
Anago Congrio 63
Awabi Abulón 45
Buri Rubia 51
Hamachi Rubia joven 51
Hirame Platija 43
Hokkigai Almeja 51
Hotategai Ostión gigante 43
Ika Chipirón 43
Ikura Huevas de salmón 39
Iwashi Sardina 59
Katsuo Bonito 45
Kisu Pescadilla 42
Kohada Sábalo 40
Maguro Atún rojo 50
Mirugai Geoduck 40
Saba Caballa 59
Sake Salmón (industrial) 56
Sake Salmón (salvaje) 50
Shiro Maguro Atún blanco (albacora) 55
Shirauo Pescado blanco 41
Suzuki Róbalo 41
Tai Besugo rojo, pargo colorado 41
Tako Pulpo 53
Tamago Omelet japonés 75
Uni Erizo de mar 64

Calorías del Sashimi

Las cifras a continuacion se basan en 1 onza de marisco.

 

INGREDIENTE DESCRIPCIÓN CALORÍAS
Amaebi Camarón dulce 30
Anago Congrio 67
Ankimo 3 Pejesapo 60
Awabi Abulón 30
Buri Rubia 41
Hamachi Rubia joven 41
Hirame Platija 26
Hokkigai Almeja 42
Hotategai Ostión gigante 26
Ika Chipirón 26
Ikura Huevas de salmón 19
Iwashi Sardina 59
Kani (Real) Centolla (Al vapor) 27
Kani (Surimi) Centolla (Falsa) 27
Katsuo Bonito 29
Kisu Pescadilla 24
Kohada Sábalo 19
Maguro Atún rojo 40
Mirugai Geoduck 20
Saba Caballa 58
Sake Salmón (industrial) 52
Sake Salmón (salvaje) 40
Shiro Maguro Atún blanco (Albacora) 49
Shirauo Pescado blanco 21
Suzuki Róbalo 22
Tai Besugo rojo, Pargo colorado 22
Tako Pulpo 46
Tamago Omelet japonés 45/pc
Uni Erizo de mar 34