Fettuccini de espinaca light.

Fettuccini de espinaca

(6 porciones)

Prepare su propio plato de pasta verde en casa.

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 200 g de espinaca picada
  • 1 onza líquida (30 mililitros) de agua
  • 125 gramos de harina integral
  • 125 gramos de harina común

Preparación:

Tamice todos los ingredientes secos en un tazón, dejando un hoyo en el centro. Vierta un huevo crudo y los demás ingredientes húmedos (la espinaca se incluye en ellos) en el hoyo de la mezcla. Revuelva los ingredientes húmedos primero y luego comience a mezclarlos gradualmente con los otros en el tazón hasta formar una masa. Vierta un poco de harina sobre una tabla de cocina para trabajar la masa en ella. Después de amasar la mezcla envuélvala en papel transparente de cocina y déjela reposar por 20 minutos como mínimo. Utilice una máquina para pasta casera para enrollar y cortar la masa.

 

Por Diana Garcia

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