Pollo crujiente con salsa de naranja.

Pollo bien crujiente con salsa de naranja. Trozos o deditos de pollo mesclados con vegetales al estilo asiático.

(4 porciones)

Receta china rápida, sencilla y deliciosa para los gustos ácidos.

Ingredientes

  • 12 onzas (350 gramos aprox.) de pechuga de pollo sin piel en rebanadas finas
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre rallada
  • 5 onzas líquidas (150 mililitros aprox.) de jugo de naranja
  • 1 diente de ajo triturado
  • 10 onzas (300 gramos aprox.) de fideos al huevo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 0,67 onzas (20 gramos aprox.) de harina de maíz
  • 18 onzas (500 gramos aprox.) de verduras frescas mezcladas

Preparación:

Caliente el aceite y ponga en él el pollo por 5 minutos. Agregue luego el ajo, el jengibre y la mezcla de verduras y deje todo entre 5 y 10 minutos más. Agregue todos los ingredientes restantes (excepto los fideos) y deje hasta que hiervan revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y deje la mezcla reposar por 5 minutos más. Sirva con los fideos al huevo.

 

Por Diana Garcia

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