Propiedades curativas del Omega 3: ácido linoléico

Los omega-3 pertenecen a un grupo de grasas llamadas grasas poliinsaturadas o grasas “poli”. Los miembros específicos de este grupo son llamados ácidos grasos poliinsaturados. Algunos omega-3 son más simples que otros, el más simple se llama ácido alfa linolénico o ALA. Como la mayoría de las vitaminas, este ácido es vital en nuestra dieta, porque nuestro cuerpo no pueden elaborarlo. Por fortuna, muchos alimentos vegetales y animales, que hacen parte de la dieta normal, contienen ácido alfa linoléico.

Es común que nuestro organismo pueda tomar ácido alfa linoléico y transformarlo en otros omega-3. Estos otros omega-3 son más complicados que el alfa linoléico y contienen más dobles enlaces. Estos son el ácido eicosapentaenoico , EPA, y el ácido docosahexaenoico, DHA . Los investigadores han establecido que hay claros beneficios para la salud proporcionados por el EPA y DHA. Estos beneficios para la salud implican una protección contra enfermedades crónicas y el apoyo a muchos sistemas del cuerpo.

Aportes del omega 3 para la salud general

Eficiencia y salud cerebral

El DHA, ácido docosahexaenoico, es vital para el desarrollo temprano del cerebro y su  mantenimiento, mientras que la EPA parece estar estrechamente relacionado con el comportamiento y estado de ánimo. Juntos, ambas moléculas proporcionan neuroprotector crítico. Estos efectos neuroprotectores son importantes para la prevención de la atrofia cortical, una contracción del cerebro relacionada con la edad y el envejecimiento, que trae consigo  la pérdida de la memoria, el deterioro cognitivo y un aumento de la depresión.

LinoléicoEstá comprobado que las personas con niveles más altos de ácidos grasos omega-3, tienen mayores beneficios para el cerebro, esto se refleja en mejores resultados cognitivos, mayor volumen de materia gris para su edad, menos signos de alteraciones del flujo sanguíneo cerebral y menores tasas de demencia.

Omega 3 previene las enfermedades cardiovasculares

Uno de los fuertes del Omega 3 está en la prevención de padecimientos cardiacos y accidente cerebrovascular. Gran parte de la investigación en esta área se ve específicamente a la ingesta total de omega 3 o los suplementos que lo contienen. Las investigaciones acerca del tema se concentran, en su mayoría, en los suplementos, cuando lo que se requiere es el mayor consumo de omega 3 directamente de sus fuentes alimenticias naturales. Los efectos beneficiosos de una dieta basada en ácido linoleíco, resultará efectiva para mitigar los riesgos de enfermedades del corazón.

Combate la diabetes y el síndrome metabólico

El síndrome metabólico es la combinación de la obesidad central, hipertensión arterial, perfil lipídico alterado, y la tolerancia a la glucosa, las personas que sufren de este síndrome, tienen un mayor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y otros trastornos relacionados con la edad. Debido a que el síndrome metabólico se debe principalmente a una inflamación crónica de bajo grado, los potentes efectos antiinflamatorios de grasas omega-3 son un remedio muy importante que consigue retardar o detener la progresión de esta enfermedad mortal en las personas mayores.

Articulaciones y huesos sanos con omega 3

Enfermedades como la osteoporosis y la osteoartritis son el resultado del envejecimiento y el escaso consumo de calcio y lácteos. Hoy se ha demostrado que estos trastornos óseos y articulares son, en parte, debido a la inflamación. Tanto los huesos como las articulaciones, reciben fácilmente las propiedades anti-inflamatorias de los aceites omega 3, cuando se hace un consumo frecuente.

Alimentos con rico contenido de Omega 3

Pescado:

  • Salmón
  • Sardinas
  • Atún
  • Caballa
  • Bagre
  • Pargo Rojo
  • Tilapia
  • Bacalao

Aceites:

Semillas:

  • Semillas de rábano
  • Semillas de mostaza
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de Salvia Hispánica
  • Semillas de cáñamo

Frutas y vegetales:

  • Brócoli
  • Coliflor
  • Albahaca
  • Espinaca
  • Col de Bruselas
  • Col rizada
  • Lechuga romana
  • Fresas

Otros alimentos:

  • Huevos criollos
  • Carne de res orgánica
  • Hojas de uva en conserva
  • Nuez de nogal
  • Orégano
  • Cereal
  • Cordero
  • Nueces de Brasil
  • Nuez de castilla

Efectos secundarios del Omega 3

Sí existen los inconvenientes ocasionados por un exceso de Omega 3 en el organismo. Se puede padecer de colitis, sumada a dolores abdominales, escalofríos, fiebre. Deshidratación y diarrea. También puede producirse una fibrilación auricular, es decir, una arritmia intensa. En ocasiones se presenta episodios  de eructos continuos, náuseas, dolor de pecho y acidez estomacal, porque al ser un ácido graso, el omega 3 tiene un gran índice de acidez gástrica.

Los sarpullidos pueden presentarse así como el picor y escozor luego de un consumo exagerado de Omega 3. Finalmente pueden originarse alteraciones en las defensas del organismo e incluso aumentar el riesgo de cáncer de próstata.

Por Manuel R. B.

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