Propiedades del calcio para adelgazar.

Beneficios para la salud del calcio. Riesgos de consumir calcio en exceso y personas que puedan padecer una deficiencia de calcio en su organismo.

 

  • Salud ósea y osteoporosis (controversial) – El consumo adecuado de este componente durante la infancia, la adolescencia y la edad adulta temprana hasta los 30 años, es esencial para aumentar la masa ósea. Cuanto mayor sea la masa ósea en esta edad menor es el riesgo de padecer osteoporosis. Muchos factores contribuyen a esta enfermedad y afectan su gravedad. Hay evidencia contradictoria sobre los beneficios en este trastorno, pero la FDA todavía sugiere que una dieta rica en este elemento, además de vitamina D y hacer ejercicio regular puede reducir posibilidades de padecerlo.
  • Presión arterial baja (controversial) – Existe evidencia dividida en torno a si un aumento en la ingesta de este componente disminuye o aumenta la presión sanguínea. Varios estudios reportan que personas que lo obtienen de fuentes vegetales tienen una presión arterial más baja y menos riesgos de enfermedades cardiacas. En el otro extremo, aquellos que lo ingieren de productos como quesos salados son más propensos a tener presión arterial más alta y presentar un mayor riesgo de problemas al corazón.
  • Menor riesgo de cáncer de colon (controversial) – Varios estudios relacionan una mayor ingesta de calcio con la reducción de cáncer de colon. Sin embargo, otros reportan que los resultados son poco concluyentes en comparación con un grupo de placebo.

 

Riesgos de ingerir un exceso de calcio

 

  • Cálculos renales*- Al menos un ensayo clínico ha demostrado que ingerir suplementos por 7 años de vitamina D y calcio se asocia con un mayor riesgo de cálculos en el riñón. Sin embargo, otros estudios reportan lo opuesto, lo que sugiere que el consumo de oxalatos y una menor ingesta de líquidos tienen más probabilidades de cumplir un rol en la aparición de estas piedrecillas.
  • Deterioro de los riñones – niveles extremadamente altos de este componente comúnmente asociados al hiperparatiroidismo (no a la ingesta por comidas o suplementos) puede deteriorar el funcionamiento renal, disminuyendo la absorción de otros minerales esenciales como hierro, zinc, magnesio y fósforo.
  • Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares* – Algunos estudios muestran que tomar suplementos por encima de 500 mg al día puede aumentar el riesgo de enfermedades al corazón.
  • Aumento del riesgo de cáncer de próstata*- Varias investigaciones han encontrado una relación entre el aumento de la ingesta de calcio o de productos lácteos, con un mayor riesgo de este cáncer, aunque no es cual es la causa real. Por otro lado, otros estudios no han encontrado asociación entre el cáncer de próstata y el citado elemento, lo que sugiere que el componente desde productos de origen vegetal es mejor que el de los alimentos de origen lácteo.
  • Disminución de la absorción de ciertos medicamentos – La ingesta excesiva de calcio puede disminuir la absorción de:
    • Disódico tiludronato (para la enfermedad de Paget)
    • Fenitoína (anticonvulsivo)
    • Bifosfonatos (para la osteoporosis)
    • Antibióticos (tetraciclina y fluoroquinolona)
    • Levotiroxina (hipotiroidismo)

 

Personas en riesgo de tener deficiencia de calcio

 

  • Mujeres posmenopáusicas – Debido a una reducción del nivel de la hormona estrógeno, la absorción de este componente disminuye en este periodo. Por desgracia, una mayor ingesta de calcio durante este tiempo no tendrá efecto.
  • Mujeres que pierden su periodo menstrual (amenorrea) – La amenorrea es una enfermedad que ocurre típicamente en mujeres anoréxicas, o las mujeres atletas. Esto es nuevamente debido a un nivel reducido de estrógeno. Se recomienda aumentar la ingesta de alimentos ricos en él.
  • Personas con intolerancia a la lactosa – Las personas con este problema consumen menos productos lácteos, lo que a su vez puede reducir la cantidad de calcio.
  • Vegetarianos y veganos* – el ácido oxálico y fítico, que se encuentra principalmente en productos de origen vegetal, se cree que reduce su absorción. Sin embargo, la ingesta de carne también se ha demostrado que aumenta la pérdida del componente. Por ende, estas personas puede que no estén en una peor situación que los omnívoros, pero igualmente deben asegurarse de comer abundantes vegetales ricos en él.
  • Personas tomando ciertos medicamentos:
    • Glucocorticoides como la prednisona.
    • Aceite mineral o laxantes estimulantes.
    • Aluminio y magnesio con antiácidos.

Factores que afectan la absorción de calcio

 

  • Cantidad de calcio consumida – Cuanto más se consume de este elemento, menos es absorbido. Aunque más cantidad aumenta los niveles totales de él.
  • Edad – Los niños absorben alrededor del 60% del calcio de los alimentos , mientras que los adultos absorben sólo un 20 %. Su absorción disminuye con la edad e individuos mayores de 50 años deben ingerir mayores cantidades.
  • Embarazo – Mujeres embarazadas tienen mayor absorción.
  • Consumo de Vitamina D – La vitamina D aumenta la absorción. Se puede encontrar en alimentos o se puede crear mediante la exposición a la luz solar.
  • Ácido fítico y oxálico – A pesar de que algunos estudios sugieren que afectan la absorción, personas que tienen una dieta equilibrada no se verán afectados. Además, el porcentaje de VD ya representa este factor de absorción. Altas cantidades de ácido oxálico se encuentra en vegetales como patatas, frijoles, espinaca, col rizada y ruibarbo. El ácido fítico se encuentra en salvado de trigo y pan integral.
  • Cafeína (té y café), alcohol, proteína, sodio – Una dieta alta en estos componentes puede perjudicar la absorción y retención de calcio, provocando que se elimine en mayores proporciones. El alcohol también interfiere con el metabolismo de la vitamina D.

Por Erika Garcia

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