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¿El edulcorante Stevia causa infertilidad y aborto?

Ha habido gran debate en los últimos tiempos acerca de los efectos de la Stevia con respecto a la infertilidad. Aunque se trata de un producto promocionado como el “nuevo” sustituto del azúcar, es interesante recordar que este endulzante natural ha sido usado por más de 1500 años sin presentar efectos secundarios importantes. Continua...

Contraindicaciones de la planta Stevia para la salud.

En los países que hacen parte de la Unión Europea, no está permitido el uso de la Stevia, como tampoco de sus productos derivados, debido a algunas sospechas e indicadores de posibles consecuencias mutagénicas. Por su parte, los Estados Unidos lo han limitado dentro de los términos y condiciones de la ley, a su uso exclusivo como un complemento dietético. No obstante, el rebaudiosida A, glucósido elaborado de la Stevia, es aceptado en su consumo, por la mayor parte de los países mencionados. Continua...

Usos medicinales de la planta de Stevia para adelgazar.

El nombre científico que se le ha dado a la Stevia es: Stevia rebaudiana, y algunas de sus variedades más conocidas son el crisantemo dulce, la stevia dulce y la planta de hoja de miel, entre otras. Su planta llega a alcanzar una medida de 100 cm de alto con tallos delgados y bien ramificados, esta especie crece preferiblemente en regiones tropicales de clima templado. Esta es una planta perenne, que proviene de la familia de las Asteráceas, del género de las Stevias. Su comercialización es una actividad principal en países como Tailandia, Brasil, Paraguay, China y Japón. El país que es actualmente el más importante en exportación de Stevia, es la China. Aunque casi toda la planta es dulce, los glucósidos se concentran en sus hojas de color verde oscuro,  que son además dentadas. Los grupos indígenas del Paraguay la han implementado como alimento, como endulzante de bebidas e incluso para algunas medicinas. En la actualidad, la Stevia es de uso común en la cocina de muchas zonas del Asia y de Sudamérica. Continua...

Propiedades de la planta de Stevia. Edulcorante natural.

Desde hace siglos, la planta dulce de cuna sudamericana llamada Stevia, ha sido utilizada por varias tribus guaranís del Paraguay. La pregunta que surge es si esta alternativa de remplazo del azúcar común, es realmente saludable en una dieta de carbohidratos controlados; o si será nutritiva y sin riesgos generales para el consumidor. Algunos de los análisis y estudios realizados más recientemente, han establecido que la planta dulce Stevia, tiene varios beneficios que son saludables, puesto que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol, gracias al efecto de sus fito-químicos, además de servir como edulcorante natural. La Stevia se ha incorporado rápidamente a la demanda de alternativas que son bajas en calorías, al punto de ser una opción bastante favorable para el cuidado de la salud de las personas. Continua...

Efectos secundarios de edulcorantes artificiales. Consecuencias al substituir el azúcar en la dieta.

Los múltiples debates que se han originado a partir de las secuelas que se originan del uso de edulcorantes fabricados, tienen una razón apenas obvia, el organismo humano es una máquina que responde, a cada acción que recibe, con miles de reacciones en fracciones muy cortas de tiempo. Una de estas reacciones es el metabolismo de los alimentos que se ingieren y que es necesaria para mantener la autorregulación del organismo. Sin embargo, el cuerpo tiene también sus propias limitaciones y responde de manera diversa ante las alteraciones y anomalías a través de efectos que pueden ser peligrosos y poco deseados. Continua...