Receta de arroz integral, arvejas y queso mozzarella baja en calorías.

Se trata de un plato sencillo de arroz integral, arvejas y queso mozzarella pero delicioso que se puede comer en cualquier momento a la hora de adelgazar.

Ingredientes:

  • 1 taza de queso mozzarella cortado en tiras
  • 2 tazas de arvejas frías
  • 1 taza de queso o requesón bajo en grasas
  • 3 tazas de arroz integral ya cocido
  • ½ taza de leche semidescremada o puede usar la leche desnatada
  • 3 cucharadas de queso parmesano cortado en tiras

(para 10 porciones)

Preparación:

Cocine el arroz integral. Mézclelo con el queso, la mozzarella y las arvejas. Aderece al gusto con sal de ajo, pimienta, sal y cebolla. Ponga todo en una cacerola con aceite (use aceite en aerosol o rocío vegetal) y saltee con el queso parmesano. Cocine a 350˚F (175˚C) durante 30 ó 40 minutos o hasta que la parte superior se dore.

 

Por Diana Garcia

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