Pollo al curry. Receta para adelgazar.

Receta de Pollo al curry. Como todas sabemos el curry es un condimento de la cocina India que trae muchos beneficios para adelgazar. Muchos de los ingredientes en el que se basa el curry pueden bajar el colesterol y a su vez calman la gastritis y problemas digestivos. Trata esta receta de pollo a la curry para tus fines adelgazantes. El picante añadido a este plato hace que tu metabolismo se incremente y ayuda a quemar grasa mas rápido.

(4 porciones)

Un nutritivo plato de pollo al curry cremoso y ligeramente picante.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni huesos
  • 1 vaso de yogur descremado
  • 2 cucharaditas de cilantro
  • 1 taza de hongos o champiñones picados
  • 1 cucharadita de jengibre.
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de chile
  • 12 albaricoques secos
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 1 lata de tomates picados
  • ¼ de taza de almidón

Preparación:

Pique las pechugas de pollo y dórelas en aceite de oliva. Aparte, suavice las cebollas en un poco de aceite de oliva. Mientras las cebollas se cocinan mezcle aparte las especias y el puré para formar una pasta. Primero agregue esta pasta a las cebollas, revuelva, luego agregue las pechugas de pollo picadas que tenía aparte y finalmente agregue todos los ingredientes restantes. Cuando todo hierva baje a fuego lento y deje 20 minutos más. Puede ser necesario agregar un poco de agua y revolver constantemente si la mezcla comienza a ponerse muy espesa. Antes de servir agite o revuelva. Sirva con ensalada de verduras y un poco de jugo de limón, aceite de oliva y menta por encima.

Por Diana Garcia

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